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菠菜的可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯(今伊朗) [4-5] ,并经北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。 [5] 《唐会要》上明确记载:菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。 [1]
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7、护血压高钠饮食会使血压升高,与钠恰恰相反,钾可以促使排出更多的钠,从而缓冲钠盐升的副作用。并且,研究也发现,适当多吃含钾的食物对脑血管有保护作用。在绿叶菜中,菠菜是含钾大户。
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《医林纂要》:敛阴,和血。 [12] 10、《陆川本草》:入血分。生血、、止血、去瘀。治衄血,肠出血,坏血症。 [12] 提取物2019年,德国发现,一种菠菜有一种蜕皮甾酮提取物,可以提高运动表现 [15] 。