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综合史料可认为，菠菜是通过和民间等多种途径从中亚和南亚地先后传入中国的。传入的时间迟不晚于公元7世纪的隋唐之际，至今在中国已有千年的栽培历史。

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油白菜（Brassica chinensis L. var.oleifera Makino et Namot）白菜型油菜，该种基生叶倒卵形，全缘或有不显明钝齿，幼时有单毛。长江以南地区多有栽培。种子榨油供食用。

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整地：大田翻耕后，施蔬菜复合肥50千克每亩作基肥，做成宽2.5米（连沟）的畦，待定植。大棚育苗的三月慢与1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分别为三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。