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(2)烹调时间不宜过长,因为维生素C遇热后容易氧化。 [11] 功能养血,止血,敛阴,。治衄血,,坏血病,消渴引饮,大便涩滞。 [12] 1、通肠导便,防治菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于,且能促进分泌,帮助消化。对于、慢性炎、、等病症有作用。 [13]
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中国部分省市的冷冻干燥菠菜已经出口创汇,这带来了新的经济增长点。 [16] 例如,菠菜成为山东出口冷冻蔬菜中的,主要输往美国、日本等国家,据统计,日本进口的冷冻菠菜中就有95%来自山东, [17] 2013年仅山东省高密市冷冻菠菜输美就有464批次,达11201吨,共创汇808.47万美元。 [18]
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4-5片真叶时可移栽定植,株距视品种大小而定,一般约15-20厘米。定植后浇透水,稍遮阴,成活后正常管理。若无需移植,则需开始间苗,将较大的苗拨出。间苗的原则是让苗分布较为均匀,可选行多次,直至间距合适为止,每次间苗后追施1次腐熟有机肥。 [4]