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2013年对公司来讲可能是困难的一年。国际证券分析师冯雪分析湘鄂情2012年业绩快报认为，公司收入和净利润增长均低于预期。对于不及预期原因，冯雪表示，湘鄂情旗下餐饮受到宏观经济增速下滑影响较大，其营业收入增长率逐季度递减。

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但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。运行状况编辑 语音据国家发布的数据，2013年1至8月，餐饮收入实现15919亿元。

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中国改革开放已经走过了波澜起伏的30年，在这改革开放的30年里中国餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了三次飞跃式发展。在这30年里，中国餐饮经历了从洋快餐抢滩中国市场到非典的冲击，再到食品安全(苏丹红事件、福寿螺事件)