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不少人喜欢吃菠菜罐头，但其中含有大量的钠，不利于患者的健康。在不能吃到新鲜菠菜的情况下，推荐吃速冻波菜，营养素不会流失并且容易储藏。大家可以将它与坚果、牛奶等制成混合果汁饮用。需要提醒的是，服用华法林抗凝的患者应少吃菠菜，以免影响。

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治消渴引饮，日至一石者：菠蔆根、等分。为末。米饮服，日三。（《经验方》） [12] 各家论述1、《儒门事亲》：夫者人久病，大便涩滞不通者，……时复服葵菜、菠菜、猪羊血，自然通利也。《内经》云，以滑养窍是也。 [12]

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一年或二年生草本，高25-70厘米，，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；基直立，有分枝。基生叶倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄。全缘或有不显明圆齿或波状齿。中脉白色。