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田间管理秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水;2片真叶后,结合间苗,除草,追肥先淡后浓,前期多施腐熟粪肥;生长盛期追肥2~3次,每亩每次尿素5~10公斤。
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菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。有刺种果实菱形有刺,叶较小而薄,戟形或箭形,因质地柔软,涩味少,适于食用(尖叶类型)。耐寒力耐热力较强,早熟、抽苔早。
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《随启居饮食谱》:菠蔆,开胸膈,通肠胃,,大便涩滞及患痔人宜食之。根味尤美,秋种者良。 [12] 6、孟诜;利五脏,通肠胃热,毒。 [12] 7、《日用本草》:解热毒。 [12] 8、《纲目》:通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润爆。根尤良